Chez Quitoque, la box repas à cuisiner française, deux recettes du menu portent chaque semaine une signature particulière : celle de Philippe Etchebest. Le chef de Top Chef et de Cauchemar en cuisine, Meilleur Ouvrier de France, revisite des classiques de la cuisine française pour les rendre faisables à la maison, avec les ingrédients livrés et une fiche pas à pas.
La collaboration ne date pas d’hier, mais elle continue de nourrir les menus : on a recensé une quinzaine de recettes estampillées « Chef Philippe Etchebest » en ligne cet automne. Voici ce qu’il y a au menu, combien ça coûte et ce que l’on en pense.
- Le principe : 2 recettes revisitées par le chef chaque semaine, parmi les 44 recettes du menu Quitoque.
- Au menu cet automne : steak de hampe béarnaise, daube de porc à l’orange, saumon aux lentilles, champchouka façon bourguignon…
- Le prix : pas de supplément, ce sont des recettes comme les autres. Box 2 personnes dès 35,90 €.
- L’offre : 75 € offerts sur les 3 premières box (3 × 25 €) avec notre lien, sans engagement.
Ce que propose le partenariat Quitoque x Philippe Etchebest
Le fonctionnement est simple. Chaque semaine, Quitoque publie un menu de 44 recettes, dont 2 recettes revisitées par Philippe Etchebest. Elles sont repérables à l’étiquette « Chef Philippe Etchebest » sur leur fiche. Tu les ajoutes à ta box comme n’importe quelle autre recette : pas de formule spéciale, pas de supplément affiché.
Côté contenu, le chef signe surtout des plats de la cuisine française de tradition, avec un « twist » : une technique (une béarnaise montée à l’œuf mollet, une orange rôtie dans une daube), une association inattendue ou une sauce plus travaillée. Quitoque met en avant ses astuces dans les fiches recettes et sur la page dédiée au chef, avec des vidéos. Selon la marque, Philippe Etchebest possède deux établissements étoilés à Bordeaux, Maison Nouvelle et Le Quatrième Mur.
À noter : Quitoque n’en est pas à sa seule collaboration. Certaines recettes du site portent aussi l’étiquette « Recette Jean-Michel Cohen », du nom du nutritionniste, et d’autres ont été signées par le chef Julien Duboué.
Les recettes du chef au menu de l’automne
Voici les recettes estampillées « Chef Philippe Etchebest » que nous avons trouvées sur le site de Quitoque début novembre. La champchouka façon bourguignon, un croisement entre une chakchouka et des œufs en meurette, figure au menu de la semaine du 2 au 8 novembre. Les autres ont figuré ou figureront aux menus de l’automne : les fiches sans note clients sont les plus récentes.
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Trois tendances se dégagent. D’abord, la cuisine de terroir domine : daube, potée, saucisse aux haricots, béarnaise, avec quelques escapades (sauce tonnato italienne, ceviche, sauce chien antillaise). Ensuite, ce sont des recettes plus longues que la moyenne du menu : 40 minutes à 2 heures, contre 20 à 30 minutes pour les recettes « Express ». Enfin, les notes clients sont bonnes, avec le steak de hampe à la béarnaise en tête (4,6/5).
La recette la plus « chef » est sans doute ce steak de hampe : la béarnaise y est montée avec un œuf mollet pour obtenir une émulsion plus stable, un geste technique rarement proposé dans une box repas. La daube de porc à l’orange rôtie, avec ses 2 heures de cuisson, est à garder pour un dimanche.
Combien coûte une box avec les recettes du chef ?
Les recettes de Philippe Etchebest sont au même tarif que le reste du menu. Le prix dépend uniquement du nombre de personnes et de recettes par semaine. Voici les tarifs relevés sur le configurateur Quitoque, et ce que donne la remise de 25 € de notre lien sur une première box :
| Formule | Prix par assiette | Prix de la box | Avec -25 € (1re box) |
|---|---|---|---|
| 2 personnes × 2 recettes | 8,98 € | 35,90 € | 10,90 € |
| 2 personnes × 4 recettes | 7,74 € | 61,90 € | 36,90 € (4,61 €/assiette) |
| Grandes box (4 à 6 personnes) | Dès 3,98 € | Selon la formule | −25 € |
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Le code de bienvenue donne 75 € de réduction au total, répartis en 3 × 25 € sur les trois premières box. Nous avons vérifié qu’il s’applique bien au panier via notre lien. La première livraison est offerte, puis elle coûte de 0,90 € en point relais à 5,90 € à domicile selon le créneau. L’abonnement est sans engagement : on peut sauter une semaine, mettre en pause ou arrêter depuis l’espace client. Attention, les modifications de box se font jusqu’à 6 jours avant la livraison.
👨🍳 Quitoque
Cuisine les recettes de Philippe Etchebest
Ajoute les 2 recettes du chef à ta box de la semaine et profite de 75 € offerts sur tes 3 premières box (3 × 25 €), sans engagement.
- 44 recettes par semaine
- Sans engagement
- 1re livraison offerte
Notre avis : des recettes de week-end plus que de soir de semaine
Nous avons testé Quitoque pour notre avis complet (4,6/5), mais pas encore les recettes de cet automne signées Philippe Etchebest. Sur le papier, la collaboration tient sa promesse : de vrais classiques français, une technique à apprendre à chaque fois, et des notes clients au-dessus de 4/5.
Il faut juste savoir à quoi s’attendre. Ce n’est pas de la gastronomie étoilée, mais de la cuisine de bistrot bien pensée, souvent plus longue et plus calorique que les recettes « Express » du menu. Pour un soir de semaine pressé, mieux vaut piocher ailleurs dans les 44 recettes. Pour un dîner du vendredi ou un déjeuner du dimanche, mettre une recette du chef dans sa box est une bonne façon de monter en compétence sans se ruiner.
On aime
- Des classiques français revisités et accessibles
- Une technique de chef expliquée pas à pas
- Aucun supplément de prix
- Des notes clients solides (jusqu’à 4,6/5)
À savoir
- Des recettes plus longues (40 min à 2 h)
- Certaines dépassent 700 kcal par portion
- Seulement 2 recettes par semaine
- Modifications de box 6 jours avant la livraison
Si tu hésites encore entre les box repas, nos comparatifs Quitoque ou HelloFresh et Quitoque ou Les Commis, ainsi que notre top des box à cuisiner, t’aideront à choisir.
Tes questions sur Quitoque x Etchebest
Combien de recettes de Philippe Etchebest y a-t-il chez Quitoque ?
Quitoque annonce 2 recettes revisitées par le chef chaque semaine, parmi les 44 recettes du menu. Elles portent l’étiquette « Chef Philippe Etchebest » sur leur fiche.
Les recettes du chef Etchebest coûtent-elles plus cher ?
Non, elles sont au même prix que les autres recettes. Le tarif dépend du nombre de personnes et de recettes : 35,90 € pour 2 recettes pour 2 personnes, 61,90 € pour 4 recettes.
Quel code promo utiliser chez Quitoque ?
Notre lien applique automatiquement 75 € de réduction, répartis en 3 × 25 € sur les trois premières box. Il est réservé aux nouveaux clients.
Quelles sont les recettes Etchebest de Quitoque cet automne ?
Parmi elles : steak de hampe à l’émulsion béarnaise, daube de porc à l’orange rôtie, saumon et salade de lentilles, champchouka façon bourguignon, suprême de poulet à l’estragon ou potée de saucisse à la créole.
L’abonnement Quitoque est-il sans engagement ?
Oui. On peut sauter une semaine, mettre en pause ou arrêter depuis l’espace client. Les modifications doivent être faites jusqu’à 6 jours avant la livraison.
Transparence : Quitoque est partenaire de Box Originale. Si tu commandes via nos liens, nous touchons une commission, sans surcoût pour toi. Les recettes, notes et prix viennent du site de Quitoque, relevés début novembre. Nous n’avons pas encore testé les recettes Etchebest de cet automne. Philippe Etchebest n’est pas associé à Box Originale.
